El foro del pan

Hola a todos!

En Diciembre se realizará una nueva edición del curso de ELABORACIÓN DE PAN ARTESANO CON MASA MADRE: el curso se elabora en el obrador de una panadería tradicional con horno de leña, toda una experiencia.

Vídeo explicativo sobre el curso amenizado con una curiosa panadera canción: https://www.youtube.com/watch?v=YGPFpn5sXWk

Domingo 13 de Diciembre en Lozoya del Valle (Madrid) de 10h a 17h
Precio: 55 euros
Lugar: Horno de Lozoya http://hornolozoya.es/ (Panadería y repostería ecológica)
Más información del curso en: http://www.espacioinquietudes.com/pan

El curso incluye la materias primas necesarias para realizar los panes que te podrás llevar y que se realizarán en el obrador, así cómo un tarro con masa madre para hacer pan en casa. También incluye la comida la será realizada en el propio Obrador.

El 19 y 20 de diciembre, cursos originales de pan a La Fogaina.

Sabado 19 Decembre, 16:00 a 20:00 aprox: PANES FÁCILES, RÁPIDOS Y RESULTONES:
Aquest curs està destinat a la gent que de tant en tant vol enfornar un pa a casa però no vol complicar-se la vida ni amb estranys ferments ni amb llargues hores d'espera. En aquest cas, no podem esperar tenir una peça de gran qualitat com aconseguiríem amb la massa mare o amb fermentacions llargues , però anem a ensenyar algun truc per treure del nostre forn de forma més o menys fàcil i ràpida uns pans la mar de resultons .
Curso para la gente que no quiere complicarse tanto la vida con las masas madres, o no suele tener tanto tiempo. Enseñaremos diferentes truquillos para sacar unos panes muy resultones y quedar la mar de bien en nuestros compromisos .
Prcio: 40€ por persona. Plazass limitadas a 7.

Diumenge 20 Decembre, 9:30 a 13:30 aprox: PANS PER ENTREPANS (Panes para bocadillos)
Por petición popular!!, la opción de hacernos una buena tanda de panecillos ideales para los bokatas del "cole" o del trabajo. Panes ligeros pero con la consistencia necesaria para aguantar un buen relleno de campeonato en su interior.
Haremos 2 tipos de masa, una chapata muy hidratada pero que buscaremos una elaboración fácil. Y una masa enriquecida ideal para panecillos pequeños o para los mas golosetes.
Precio: 40€ per persona. Places limitades a 7.

Mas info
http://fornlafogaina.blogspot.com.es/p/cursos.html
o escribir a fornlafogaina@gmail.com