El foro del pan

¡Uy cecília! Todavía no te he dado las gracias por la infolimonera. Gràcies !


Este año, en plena temporada de setas, los rovellons (níscalos) han estado, en su inmensa mayoría, tan llenos de humedad y habitantes que no los hemos podido catar (por lo menos en mi mesa) y miratú, ahora, en pleno mes de diciembre y delante mismo de casa hoy hemos podido recoger dos cestas sanísimos to-dos. ¡Un tesoro! Unos rovellons crecidos en tierras rojizas que les da para mi gusto un color, sabor y textura extraordinarios.
A mediodia hemos podido disfrutar de unas botifarres amb rovellons de escándalo
Por un momento me he olvidado de que ya tenemos aquí la Navidad

Esta es una muestra: La naturaleza no deja de asombrarme... me pone en mi lugar y me siento aún más pequeña cada vez que me sorprende . Como los panes, es de lo más agradecida y generosa... y nosotr@s fastidiándola sin parar ¡Qué torpes! (y en general, sin vergüenza ninguna )

Que parada está esta sección, no? Yo con el retorno al hogar tengo de todo en la finca, esperemos que los topos y ratones dejen algo. Apertas.

es verdad paxaradas !!
Yo voy mas que atrasada, por decir que hasta esta semana no voy a plantar lo que habitualmente planto : calabacín, berenjena, "bitxo de Girona",tomates,melones,..)
Eso sí, ya hace días que como de mis lechugas y fresas y las calabazas , cebollas y 4 patatas (sí, sólo 4) también están plantadas !!

Què bo cecília!

Aquí germinando unos ajos que estaban ya un poco pasados. La primera foto a los 2-3 dias de comenzar. La segundo de hoy que llevarán ya 6-7. Mi pregunta aquí para el personal que de fermentaciones, germinados y esas cosas seguro que sabe. Si siguen y no se malogran, ¿cuando podré consumirlos? Es que salen hojas pero no parece que eltallo crezca. Mi idea no es plantarlos, solo germinarlos en agua. Y no pretendo que crezcan mucho, solo lo suficiente para poder comerlos. Mas o menos ¿a partir de cuando podré comerlos, saldrá el tallo; que lo dejo hasta que tengan 3-4 cm de tallo circular? ¿O me como las hojas esas largas y la parte de ajete que está todavía dentro del ajo matriz?
Ideas, consejos. (Como me salgan me voy a comer un peaso tortilla que no te menees).

Yo mismo me contesto. Con ayuda de ésta página, claro. No conocía ni la palabra escapo. El ajete como tal es imposible sin plantarlo y esperar que crezca. Es ahora y ya por dentro el corazón del ajo ya no está para comer. Pero el "escapo" y un poquitín del tallo por dentro del diente (1-2 cm) sí. Así que... ¡Ñam!
Rico, rico...

Tú sí que sabes pucheros, cómo te cuidas de bien!

Pues se hace lo que se puede, si.

ey, que me quedo atrás . Yo también tengo mi pequeño huerto dando frutos, y otros en camino: Lechugas, rucula, espinacas, acelgas...y en proceso pero ya ahí, tomates y pimientos, berenjenas, pepino, calabacín...y maracuyás a tutiplén. Este año han ido arriba después de tres añitos de espera. Nuestro gran enemigo los topos y caracoles ...pero es asi. Por ejemplo de las lechugas de 30 plantas que me dio mi madre de su semillero, dejaron 4 ( esas verdes, las moradas que son compradas se ve que no les gustan jeje). De tres plantas de brecol, ya solo tengo una por culpa de un topo, pero bueno, algo aun queda. Pongo unas fotillos:

Calabacín ya iniciando el fruto: Lechugas varias:

Tomates en proceso

pepino
berenjenas:

Y mi plantación de maracuyas, que ha tardado 3 años en dar fruto, desde unas semillitas plantadas en maceta: como me gustan: