El foro del pan

jajajaj donde querais
yo ya me hago lio de donde tengo que buscar
jajajaja
gracias

Entre tantas cosas buenas, se cuela una tarta Sacher, que está rica, rica. La mermelada, de frambuesas en lugar de albaricoque. La receta, aquí:

ESTO ES INHUMANOOOOOOOOOOOOO

Acabo de hacer un hoaxocho versión integral (todos los refrescos con centeno y el resto trigo, todo integral RdS) y tengo que quitarme el sombrero, Gusete. Está impresionante

Ah, también he cambiado el azúcar por fructosa (he puesto la mitad de la cantidad, pero creo que admite un poco más).

Gusete escribió:Me alegro, Marisol. Es jugar sobre seguro. Yo creo que es el bizcocho más bueno que he hecho nunca

NoAlPaDeBenzinera me he equivocado de hilo ya que iba al hilo de recetas de esta semana y mira por donde lo que me acabo de encontrar y estoy sin desayunar . En cuanto termine de poner receta y la foto del pan me voy a tu blog a ver como lo has hecho. Mi hermana es verdadera fan de la tarta sacher, en sus cumpleaños siempre hay una y a mi me gusta mucho más con frambuesa en vez de albaricoque o naranja.

mja escribió:Acabo de hacer un hoaxocho versión integral (todos los refrescos con centeno y el resto trigo, todo integral RdS) y tengo que quitarme el sombrero, Gusete. Está impresionante

Buena pinta, y valiente version!

Os dejo la receta de un bizcocho de zanahoria que probé el otro día. La receta es del blog de una inglesa http://attic24.typepad.com/weblog/2008/ ... -cake.html.

La receta lleva por este orden:

225 harina de repostería (en la receta original es con harina de la que lleva la levadura incluida)
1 cda de levadura royal (rasa)
Canela y jengibre
150 azúcar (el moreno le tiene que ir mejor que el blanco pero era lo que tenía)
150 zanahoria rallada fina
2 huevos
2 cdas de leche
150 aceite oliva (que no sea fuerte)

Lo del aceite me ha sorprendido mucho teniendo en cuenta que la receta es inglesa.
Se mezcla todo muy bien y se pone en un molde que en mi caso va forrado con papel de horno. El horno a 180º. La receta ponía entre 40 -45 minutos, y yo creo que lo tuve una hora, vamos cuando salió el pincho limpio.

Esta receta lleva frosting, que yo puse aparte y tuve en la nevera porque con los calores estaría derretido encima del bizcocho. El frosting llevaba 125 queso crema, 125 azúcar glass, 30 gr mantequilla y 2 cucharadas de zumo de naranja. Esto lo que se dice light como que no es pero estaba muy bueno.

Como se aprecia en la foto tardé poco en comprobar que el bizcocho estaba comestible.

Uy , que pinta tiene ese bizcocho .
Lo probaré sin el frosting ( no tengo el cuerpo para un exceso mayor de calorías )

Hoy he hecho un Bizcocho de pera con MaMa

Bol 1 :
100 MaMa alimentada con leche y harina de centeno semi (40+30+30)
100 aceite oliva suave
120 miel
3 huevos
2 peras a trocitos
1,5 c postre de canela,jenjibre y clavo molidos

Bol 2 :
108 harina centeno semi
57 harina arroz integral
100 harina blanca de trigo ( total 265 de las harinas que os convenga)
3 Royal

* Mezclar los ingredientes de cada bol.
* Mezclar el bol 2 con el 1 , sólo para que quede homogéneo, no demasiado.
* Horno a 180º durante 45 / 50 mn.

He puesto 2 peras más cortadas por encima y espolvoreada con un poco de panela.

alguien sabe la receta del Mojicon?