El foro del pan

¡¡¡ se ha desbordado ¡¡¡¡

Esta mañana cuando he ido a cogerla para su desayuno estaba desbordada del bote ¡¡

el tema es que no se cuando lo hizo, voy a tener que traermela al trabajo para vigilarla, al meter la cuchara no estaba hasta arriba, osea que desbordo y luego se bajo, en fin, supongo que le está llegando el momento de dormir en nevera

Hola a tod@s soy nueva en el foro, ya me presenté en su correspondiente apartado.
Estoy echando un vistazo a lo que vais contando y ¡¡¡me gusta!!!.
Yo llevo haciendo pan, sobre todo en panificadora más de 1 año y también chimenea que me encanta el sabor, pero no creáis que se mucho, más bien me dejo llevar y que salga lo que pueda.
Mi mm tiene también más de 1 año y la alimento y utilizo a diario, hago el pan todos los días, pero me queda tanto que aprender y leeros seguro que me ayudará, pues veo que hay grandes sabios.
Si os puedo ayudar con mis escasos conocimientos, aquí me tenéis.
Esa ilusión también la tuve en su momento, quizás se bueno preparar una mm nueva para volver a experimentarla
Perdón se me olvidó poner que me llamo Magdy

... y después de casi un mes sin poder cuidar de la criatura por asuntos laborales, y viendo que la mirada de mi masa madre apenas tenía vida, arranco con una nueva mezcla como el primer día.

he echado de menos el foro....

magdy escribió:y también chimenea que me encanta el sabor

me cuentas cómo lo haces? y si tienes foticos, ya....

Siento decirte que mis fotos son siempre muy malas y está está fatal

Lo he hecho primero dejando la masa levar delante de la chimenea, que claro tengo que ir girando para que se caliente por igual.
En el 2º levado la coloco en una cazuela de barro y tapo y cuando la voy a meter en la chimenea las brasa no pueden estar muy fuerte.
Dejo algunas debajo y el resto separada de la cazuela. Tengo que girarla para que no se queme.
Siempre tapada para que no coja demasiado sabor a leña, que aunque es de olivo o encina, estropearía el pan.
Es un poco entretenido, pero en invierno en esas tardes en las que llueve y no puedes salir...y el pan tiene un sabor...

En casa dicen que estoy muy mal pero ellos se lo comen y les gusta

Magdy, veo los ladrillos de la chimenea, el marco de la foto y el gato durmiendo, pero no veo el pan...

(No podía resistir el chiste malo, sorry)

Javier escribió:Magdy, veo los ladrillos de la chimenea, el marco de la foto y el gato durmiendo, pero no veo el pan

que malo eres!!
gracias magdy, pero sigo abusando de tu buena voluntad, ¿con qué tapas la olla?¿con otra olla?y cuánto tarda?¿hay que seguir alimentando las brasas o con el calor residual ya se hacen? y ¿qué come el gato?

jajajaja, ya lo advertí, mis fotos son famosas por malas.
Pero me alegra tu broma, un toque así viene bien, pero mi gato es negro y blanco .
La tapo con un cuenco de acero, que encaja bien y permite que suba, bien.
Lo del tiempo, como son panes de 300gr. de harina entre 25 y 40 min.
No suelo poner mas candela, aunque alguna vez si no he calculado bien...
Lo hago muy a ojo.