El foro del pan

Matando algunos falsos mitos...

Ojo con los falsos mitos, que son muy vengativos
Ayer, en casa de unos amigos, me sacaron un pan integral que llevaba congelado 2 meses y era supercompacto. Se lo compran a un panadero casero que no conozco. Sabía a pan, y le daba mil vueltas a la imitación de pan que nos habían puesto en el restaurante donde comimos.
Hacer el pan perfecto no es fácil, pero mejorar el que venden por ahí está al alcance de cualquiera. El listón está tan bajo...
Dicho sea con el mayor respeto hacia los pocos panaderos que se esfuerzan en hacer un pan de calidad a un precio razonable.

Por cierto, ¿qué es/será aquihaybuenpan.com?

Miolo escribió:Hacer el pan perfecto no es fácil, pero mejorar el que venden por ahí está al alcance de cualquiera. El listón está tan bajo...
Por cierto, ¿qué es/será aquihaybuenpan.com?

Dices verdades como templos Miolo, mal que les sepa a algunos, y eso es lo que nos engancha a hacer pan a los que por aquí pululamos, que pruebas un día y no te puedes creer que con tus nulos conocimientos y práctica, hagas un pan mejor que el que compras a diario.
Y la web esa que nombras ¡está vacíaaaaa!, ¿nos apuntamos?.

Yo flipo con la gente en los comentarios... Intentan meterle mano a Iban por sus pelos largos, y eso lo elevan a paradigma de la falta de higiene.
Ya sabes, Iban, en la próxima ducha lávate el pelo muy bien, y luego te vas al barbero, que se te quede cortiiiito cortiiiito como el cerebro de estos individuos...
Manda webos

Lo he vuelto a hacer... Me he quedado prendado de los comentarios... Es alucinante el desprecio por el conocimiento que muestran algunos, maquilado en supuesta seguridad. Y los peores, los profesionales. Una vez más, ladran luego...

Increíble lo de los comentarios, cuando entenderán estos ilustres eruditos que lo que tratamos es de hacer "pan en casa" para evitar comer la mierda que ofrece la industria, si dedicaran más tiempo a elaborar un buen pan y menos a intentar desprestigiar la labor de otros mejor les iría.
Pero claro, eso es el deporte nacional y en el no tenemos competidores.

Es el eterno problema de este país, o del ser humano, no se. Siempre se buscan los problemas, no las oportunidades que surgen. Lo impottante es estancarse y machacar cualquier atismo de cambio y si se ven obligados, llorar a papá Estado. Tanto en el sector del pan como en otros.

Sí, lo de los comentarios en las noticias de los periódicos siempre llama la atención (no sólo en este caso); es como si mucha gente, escudada en el anonimato, se dedicara a soltar sus frustraciones y demás. Qué pena de país. En fin.
Como se ve por muchos comentarios, queda mucho por hacer en el tema de conocimiento/cultura del pan y su proceso de elaboración.
Muchos profesionales, en efecto, se sienten como atacados; y en vez de hacer un poco de autocrítica, simplemente reaccionan como un animal enjaulado (me acuerdo de lo que pasó con el artículo de Mikel Iturriaga hace un año, que era un clamor popular lo del mal pan que hay... pero ni un panadero lo reconocía, todos son los mejores).

A mi esto ni me sorprende, yo marche de Espana hace 8 anhos, bueno en realidad, 10, vamos, con 22 anhos...y la verdad, cuando estas fuera te sientes mas Espanhol que nadie...pero tengo que decir una cosa...toda esta "gente" que habla por hablar...y que esta frustrada por todo y como dices, Iban, sus frustraciones las redireccionan en cualquier asunto que son expertos. Obviamente toda la gente que opino en "elmundo.es" son expertos del pan casero y claro...eso se nota en el tono de los comentario...y ahi es cuando decido que nunca volvere a Espanha, por la simple razon de que gracias a que marche de mi querido pais, tuve la oportunidad de conocer MUCHAS culturas y he de decir, no me siento muy bien siendo Espanol, cuando leo tan IGNORANTES comentarios, pero bueno, yo creo que no me puedo quejar, por que no tengo que convivir con dichas acemilas... Por cierto, el articulo en el mundo de Valencia, chapo, Iban!

Es una lástima, hace tiempo que dejé de leer los comentarios al hilo de las noticias porque resultan siempre tremendamente dañinas y sin fundamento.
Parece que han comenzado a proliferar este tipo de individuos que, escudándose en el anonimato y supongo que, en ocasiones, en la ociosidad, persiguen desacreditar y dañar la imagen de otros, malinterpretando sus palabras, pero sin aportar una visión constructiva sobre el tema.
Es una pena, pero parece que hoy en día medio mundo está enfadado con la otra mitad.

Ciegos y sordos es lo que están algunos, o eso aparentan, porque no hay más ciego que el que no quiere ver, ni más sordo que el que no quiere oir. Entonces claro, toda la estultez les sale por su lengua viperina. Lo más grave es que de necios no tienen nada, más bien son tristes apoltronados en su cómodo montaje. Inamovibles, herméticos, "seguros de ellos mismos" (ja, que más quisieran, todo es fachada).
¡Miedito les da que se mueva una hoja!