El foro del pan

No tengo ni idea de lo que dicen, pero puede que hablen sobre una bacteria que contiene la MM de San Francisco?
Si veis que en otro hilo va mejor, pues le dais passport para allá.

juantxo escribió:...pero puede que hablen sobre una bacteria que contiene la MM de San Francisco?

La mm de San Francisco, y seguramente también la mm de San Juantxo
Lactobacillus sanfranciscensis se llama así porque la descubrieron en una mm de San Francisco, pero después se ha encontrado en mm de todo el mundo.

Miolo escribió:San Juantxo

Otiaaaa!!!, pero si tengo titulo.

A pesar de que hay varios videos de Chad Robertson (Tartine Bread) aqui dejo un video que para muchos resultara inedito, se trata de la epoca cuando trabajaba en solitario en su panaderia "Bay Village" con el horno de leña construido por Alan Scott uno de los autores del libro "The Bread Builders"

Video ciertamente interesante, Taxus_b. Le voy a hacer una referencia en la entrada de introduccion del hilo dedidado al pan de Tartine.

El miércoles 3 de abril Cocineros Plus organizo un hangout con un taller de pan en directo dirigido por el gran Javier Marca y Pakus (de Directo al paladar), dicho evento
contó con la participación de 6 invitados a través de videoconferencia, también se pudo seguir en directo a través del canal de Youtube de Cocineros plus y de Google+.
Una gran idea a repetir más veces.Podéis verlo aquí.

Jano escribió:contó con la participación de 6 invitados

7, y un poco mas adelante se sumó un octavo.
Pero no escribía por esto, sino para decirte que ............ ya te he puesto cara

juantxo escribió:decirte que ............ ya te he puesto cara

Dios... y yo que pensaba ir de incógnito

Osea, que dos se colarón ....
... o por lo menos uno, yo Pero que conste que sigo viendo 8

Si, si... tienes razón, tal y como tenia yo la pantalla de reproducción veía seis, pero ahora fijándome en el vídeo son ocho...

**Pero no te ubico (y eso que ya te puse cara hace tiempo....)