El foro del pan

Izaskun escribió:¿Jon esos suspiros son todo merengue? ¿Puedes contar cómo haces? Conozco a una abuelilla a quien le gusta mucho el merengue y si no son muy difíciles y dices que son tan viciosos igual podría regalarle unos hechos por mi. ¡Gracias majo!

Claro, son muy fáciles. Yo suelo hacer cuando han sobrado claras de algo, y simplemente es el peso de las claras, y el mismo peso de azúcar glas y de azúcar común.

Montar bien las claras, y añadir los azúcares y terminar de montar, a la manga pastelera y haces montoncitos como si hicieses profiteroles. Yo tengo 1h30 a 100°C y luego apago y dejo dentro hasta que se enfría o hasta que estén bien secos.

Aprovechando el calor de alguna hornada no supone faena y te olvidas de ellos.

Son mucho más sencillos que el rollo que te he soltado

Gracias Jon, te pillo la receta

Mi madre los hace con almendras por dentro, además los pones en un molde de estos de papel que se utilizan para las madalenas estas buenísimos.

Almendras garrapiñadas.

manovilla escribió:Mi madre los hace con almendras por dentro, además los pones en un molde de estos de papel que se utilizan para las madalenas estas buenísimos.

Si, aquí también se les suele poner una almendra dentro, estos los hice sin nada.

Jon, le das a todo, qué bárbaro!

Izaskun escribió:Jon, le das a todo, qué bárbaro!

Jejejejeje, hay que hacer de todo

Rollicos de anís al horno, muuucho tiempo también sin hacerlos, como huele la casa. A la bandeja de los polvorones se va también

Muy buena pinta, yo mañana los haré también pero fritos.

Tartaletas listas para mañana acompañar los patés y quesos.