El foro del pan

Milhojas de praliné
pоr G.J. Bellouet, G Paris, J.M Perruchon



Hojaldre classico de 6 vueltas
Crema pastelera
Praline de avellana
Nata batida sin azucar

Joder txabal

Ahhh, ya veo que el praliné es de avellana.
Ja más en mi vida había visto un milhojas como este. Es perfecto!!!

Felicidades Vallejo! Artista!

Coca de cuart, BRU-TAL.

He grabado un pequeño vídeo donde se aprecia bien, me ha encantado.






https://youtu.be/VqYJxR19fDg

Jon Kepa, como horneas el "bizcocho" para que el centro no se unde? Y gracias, majo.
P.S.Dibujas como un chaval y artisya (a la vez).

Gracias, ona!

Vallejo escribió:Jon Kepa, como horneas el "bizcocho" para que el centro no se unde? Y gracias, majo.
P.S.Dibujas como un chaval y artisya (a la vez).

Gracias majo.

Este en concreto lo horneé tal cual dijo Izaskun, calor solo abajo sin aire, 150°C y 30' clavados.

Entendido, gracias.

Tarta de Santiago
por P. Llupiá Vidiella



Sin adorno tradicional la Cruz de Santiago...

Me encanta esa presentación, Vallejo ¡Muy bonita y elegante!