El foro del pan

Hola! Necesito ayuda con proveedores de harina de trigo sarraceno en la comunidad de madrid. Hace pocos años que he vuelto y estoy muy perdido. Alguien puede ayudarme? Muchas gracias de antemano.

Buenas, digo yo que el nº de bollos dependerá del peso de cada bollo. ¿de que peso estaís hablando?

A vote pronto, un 60% de agua no?

40.000 kilos de harina, multiplicas por 60 y dividies entre 100, ese es el agua que has de poner.

40000*60/100= 24.000
24.000+40.000 = 64.000

Echa cuentas, 64 kg de masa.

Yo uso y me gusta mucho Harinera Roca

Una harina de buena calidad es roca. Y la meta también tiene harina ecológica.
Otra el harinas polo. Espero que te servia de ayuda.

Hola a todos/as

Esta tarde me ha vendido varios kilos de "harina" de espelta. Después de ver el saco en la panadería y buscando en internet veo que realmente es un preparado de la marca Puratos, en este caso el producto se llama Purativa Espelta. En la web de puratos dicen que es un preparado al 100% y tal pero no me queda claro que lleva. ¿Alguien que arroje un poco de luz?

Gracias.

Salu2.

Hola, que tal.
Los productos de PURATOS al 100% estan compuestos de todos los ingredientes que se necesitan para elaborar cada tipo de pan, bolleria,etc. ( harina, sal,aditivos, azucares, etc.) Tan solo se le tienen que añadir el agua y la levadura para hacer la masa.

HolaHola. Me presento. Soy comercial de una fabrica de harinas de Granada. Llevo la provincia de Almeria. El tema es que los precios del pan están muy bajos. Y las harinas igual. Quisiera salir también por Ciudad Real y crear una cartera de clientes. Mi fabrica es Harinera Las Mercedes de Pinos Puente, Granada.
Alguien me podía informar?
Mi teléfono es el 663548892. Me llamo Jose Arturo. Gracias