Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

[PaulaS]

Jon, no paras, tu familia tiene que estar contentísima cuando te ven ya que los conquistas por la barriga

[Jon Kepa]

Muchas gracias maja.

Pues ya tengo el postre de esta noche listo.

El Tronco de Navidad que preparo cada año, relleno de crema de castañas y bien bañado con infusión de bayas de saúco y cobertura de chocolate.

Contento de cómo me ha quedado, cada año un poco mejor.

[Vallejo]

Como tu dices, Jon Kepa, "brutal"...
¿Para cuantos leñadores este tronco y de que haces estas setas?
P.S. ¡Feliz Navidad, amigo!

[Jon Kepa]

Como tu dices, Jon Kepa, "brutal"...
¿Para cuantos leñadores este tronco y de que haces estas setas?
P.S. ¡Feliz Navidad, amigo!

Eskerrik asko majo.

Para 5, es hermosote y aparte hay recortes.

Las setas las hago con un fondant que hago con nubes y azúcar glas.

A pasar buena noche

[Izaskun]

Qué barbaridad de cosas ricas haces Jon! Enhorabuena, todo te sale que ni bordado!!!

[Vallejo]

Almendras en chocolate/ Amande chocolat
por Christophe Felder

Almendra cruda y pelada - 200 g
Almibar - 40 g (azucar y agua 6:5)
Chocolate con leche - 200 g
Sal - una pizca
Azucar glass - 100 g
Cacao polvere - 25 g

P.S. Autor aconseja degustar estas "Amande chocolat" con una taza de café.

[DayDreamin]

Almendras en chocolate/ Amande chocolat
por Christophe Felder

Almendra cruda y pelada - 200 g
Almibar - 40 g (azucar y agua 6:5)
Chocolate con leche - 200 g
Sal - una pizca
Azucar glass - 100 g
Cacao polvere - 25 g

P.S. Autor aconseja degustar estas "Amande chocolat" con una taza de café.

[Vallejo]

Gracias, DayDreamin!

[DayDreamin]

Galette des Rois Bruno Albouze

- Hojaldre Invertido
- Crema frangipane

[Vallejo]

DayDreamin - este "Galette des rois" es genial!
P.S. Hace tiempo estoy pensando hacerlo. ¿Qué es lo mas difícil?