Notición : Esta tarde he sacado del congelador un par de trozos de mi fougasse de gorgonzola, nueces y arándanos (un trozo con miga y el otro casi todo corteza) Los he dejado simplemente en un plato, sobre la encimera de la cocina, nada de tostadora ni eso, y a la hora o poco más, cuando me ha apetecido, los he catado: ¡Tachán! Crujiente y rica como el primer día y como ya ha comentado jacint, creo que incluso ha potenciado el sabor.Eso sí, la congelé apenas recién enfriada, sin que hubiera tenido tiempo de perder ni un ápice de sus propiedades.
Como es de suponer si ya lleva mucho rato al aire el resultado seguramente no sería el mismo. Esto la próxima vez lo voy a probar.
