Diario Semanal Panadero 08.04-14.04-2013

[karapaixo]

karapaixo, quiero un padrino como tu !!!!

Aquí me tienes pa lo que quieras y cuando quieras!!

[Panciencia]

Pan de molde de la receta para Pullman, pero en molde abierto, cortesía de Izaskun en viewtopic.php?p=8317#p8317. Nos ha gustado el cambio de la mantequilla por aceite. No le puse ajo.

moldesinpullman.jpg (41.28 KiB) Visto 4096 veces

1-migapullman.jpg (60.19 KiB) Visto 4096 veces

[Panciencia]

También una hogaza de trigo con mm de centeno. El borde irregular es por la manipulación de la masa al ponerla en la cocotte, no sé hacerlo mejor.

1-hogazatmmc.jpg (71.59 KiB) Visto 4089 veces

1-migahogazatmmc.jpg (77.52 KiB) Visto 4089 veces

[patro2o1o]

Este finde mi horno no paró,después de la receta del mes,me puse con otro muy diferente un pan de molde de la receta de Soy Circe que siempre triunfa de lo dulce y suave,se me fermento un poquito de más,al molde le faltaban unos cm. pero riquísimo,ideal para los niños y no tan niños
[attachment=0]motlle espelta.

y para remate la tarta Donostiarra en el hilo correspondiente

[juliofernandez]

Hola a Tod@s,

Aqui os presento mi primer pan.... Mis peques han flipado.... Gracias millon a Iban por hacernoslo tan fácil!!!!

[Gfr]

Os apetecen unos Gofres con MM para desayunar?

Buscando recetas para aprovechar los excedentes MM encontré ésta y el resultado es fantástico, además no llevan mantequilla

Receta:
http://www.elpanaderocasero.com/2013/04 ... de-semana/

Gofres2.JPG (33.49 KiB) Visto 4039 veces

[juantxo]

De verdad que a mas de uno hoy le hecho feliz,

Viendo el pan, no me extraña.
Zorionak.

[Panciencia]

juliofernandez, muy bonitos tus primeros panes, ¡felicidades!.
Gfr, estupendos gofres, me apunto la receta y probaré a hacerlos en sartén, tipo pancake, a ver que sale, pues no tengo gofrera.
Aquí mi primer pan de trigo, centeno, pasas y nueces con MM 100%, de centeno integral. Lleva 500 grs harina, la mitad de la harina de trigo de fuerza y mitad de centeno integral. No amasado, solo mezcla de ingredientes y plegados. No formado, tras la primera fermentación al molde para el segundo levado. No se abrió la greña, por lo que está feucho, pero ha resultado muy apetitoso.

1-centenopn.jpg (36.06 KiB) Visto 3987 veces

1-migacentenopn.jpg (64.44 KiB) Visto 3987 veces

[karapaixo]

De verdad que a mas de uno hoy le hecho feliz,

Viendo el pan, no me extraña.
Zorionak.

Juantxo eskerrikasko!

Si no es por tu receta...

[David S.]

Me entró nostalgia de algo delicioso, ya que no cumplí mi promesa de repetirla muchas veces, y de nuevo me he emocionado.
Tan sencillo y tan rico...

Focaccia1.jpg (211.06 KiB) Visto 3967 veces

Focaccia2.jpg (237.59 KiB) Visto 3967 veces

Focaccia al formaggio