El foro del pan

Me da un poco de miedo, pero lo intentaré. Gracias!

Hola, mi problema es también al traspasar la pizza al horno. Por más sémola que le pongo debajo se me queda pegada a la pala y se me destroza al hacer el traspaso. Es verdad que suelo cargarla de ingredientes por encima, y que no es chica, pero he visto pizzas del estilo y parece que pocos tienen el ...

Sí que es verdad que con "los calores" da pereza encender el horno y un pan "de verano" es una gran alternativa.
Ayer, tras ver la porquería que llevan las tortillas para fajitas decidí hacerlas por mi cuenta. ¡Vaya diferencia de sabor! Nada que ver con las comerciales. Un sabor mucho más casero ...

Yo tengo trigo sarraceno en casa y me surge la duda de si moliéndolo con la Thermomix obtendré la famosa harina para usarla sin problema en mis panes. Alguien ha probado a hacerla?

Hola a todos. Aquí ando liada con el mundo del pan.. ¡Vaya mundo! Es mi primer post, y necesito vuestra ayuda:
todas las mañanas tomo para el desayuno un bocadillo de pan integral (de barra). Es lo que mejor me viene para llevar al trabajo. Y por supuesto quiero hacerlo yo, pero no consigo encontrar ...

Hola, soy nueva en este foro y pienso que la mejor forma de "estrenarme" es dando la enhorabuena a Ibán por su libro.
¡Me encanta!, ¡me tienes enganchada! Y la forma en la que explicas las cosas y animas a cambiar ingredientes y tunear el pan es muy muy motivante.
Me parece un libro muy completo ...

Hola me llamo Elena y llevo algún tiempo investigando el mundo del pan. Mi afición más grande es la repostería, (tengo el alma de azúcar: http://www.almadeazucar.blogspot.com.es/ ), pero todo lo que sea comida casera, de cualquier tipo me apasiona, sobre todo aprender y disfrutar de lo que nosotros ...