El foro del pan

La harina de paquete verde que venden en Alcampo (pulgar arriba, marca Auchan) dice que es T55. A mí me da muy buenos resultados.

Buenas. Desde Madrid una gallega que añora el pan de su infancia.
Aunque llevo unos años haciendo pan, ahora estoy en plena batalla con la masa madre, y no me quejo: independientemente de las muchas cosas que yo sé que han salido mal, hasta ahora mi numerosa familia se lo ha comido todo en un plis ...