El foro del pan

Hola David,

La receta que utilicé fue la receta del pan básico que se dio como receta del mes de febrero con prefermento (hacer el prefermento, dejar 3 horas y unir al resto de ingredientes, dejar reposar otro rato, amasar de nuevo y al horno, 40min aprox.). Antes de contestarte he leido los ...

Hola, soy un poco nueva en esto y quería que me ayudaráis, si fuera posible. He hecho el pan con la receta que publicábais del harina de supermercado pero me ha quedado bastante apelmazado, no sé si hay que tener en cuenta algo más para evitarlo.

Muchas gracias.