El foro del pan

Gracias José por tu rápida respuesta.

¿Persistir significa refrescar todos los días? ¿O hay que dejar algún día de solo remover?

Lo del cambio lo refiero por la receta del video de Iban. Seguiré con centeno integral, ¿pero como sabré que ya va encaminada y así cambiar a trigo normal?

Por favor ...

Hola a todos!

He hecho dos intentos y no doy con la fórmula, así que humildemente os pido ayuda. Es posible que ya se haya hablado de esto, por lo que pido disculpas, pero no consigo encontrar algo más especifíco con el buscador, y dada mi inexperiencia leyendo de uno y otro post me queda un ...