Buenas tardes, soy un novato en este mundillo y tengo una duda, os cuento:
Saqué mi MM de la nevera y le realicé el primer refresco como indica en el libro de Iban con 5g de MM, 100g de harina de fuerza y 60g de agua. Después de una noche, utilicé estos 165g de MM + 165g de harina de fuerza y 205g ...
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- Lun 23 Abr, 2018 20:57
- Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
- Tema: ¿Se puede guardar la masa madre después de añadir levadura?
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