El foro del pan

Hala el mio ya está en el bote, a esperar.
Yo suelo hacer una ensalada con la berza, manzana, pasas y una salsa de yogur, que a los días está de muerte (si llega, la suelo esconder un par de dias para que coja sabor), un poco aciida, fermentada, con la textura al dente de la berza..... Chucrut ...

Buen... ya que no puedo hacer pan en casa me apunto a la fiebre del chucrut casero.

Mi experimento es con col morada (me encanta), zanahoria y manzana.
A ver si subo una foto los próximos días... sauerkraut ahy vamosoooossss

Ánimo, mujer. Creo que la comparativa es muy buena; igual que al ir en bicicleta, al hacer pan puede que las primeras veces no sean muy buenas, que raspes las rodillas y las manos, incluso que te pegues alguna chufa que otra... se llama aprendizaje :)
De verdad, no lo dejes. Una cosa que he visto ...

Ultimamente se me da mejor ir de bicing por Barcelona que lo del pan.
Mi horno no me lo está dejando fácil, nada, nada.

Yo también he visto el documental y me ha echo pensar.
Lo que está claro es que no es normal lo que duran, en condiciones normales, la mayoría de los productos de consumo habitual, por ejemplo el pan. La forma como se hace la mayoria del pan es el reflejo de como vivimos... no os parece?

Hay que ...

Menuda reportaje Ibán!
Me he emocionado... verdad. Me acordé de mis abluelos paternos, del horno de piedra que tenían en la cocina, de los buenos panes que he podido comer de niña.

¡Gracias y enhorabuena!

Hola a todos!
yo soy Marlène, soy portuguesa, vivo en Barcelona y no llevo mucho tiempo en esto del mundo del pan.... pero tengo muchas ganas y creo que ya es una pasion, mejor, una enfermedad.

Llevo un tiempo leyendo el foro pero sólo hoy me animé a darme de alta... el viejo horno de mi casa se ...