El foro del pan

Hola a todos:
Estoy tratando de hacer un pan con masa madre de avena. No puedo utilizar harina de trigo, de arroz o de maíz, de modo que quiero probar con harina de patata y de avena.
Espero encontrar el camino para hacer un pan aceptable.
Un saludo.

Hola a todos:
Soy nueva en el foro, aunque lo conozco desde hace tiempo. Por fin, me he decidido a entrar y preguntar. Ojalá alguien pueda ayudarme.
Necesito hacer pan con harina de avena y patata, aunque he descubierto la de mandioca y tal vez me pueda servir. Con las instrucciones de Iban Yarza ...