El foro del pan

Hola!

Me han gustado tus galletas y como tenía de todo me he puesto a hacerlas, pero solo un tercio de la receta, siempre divido por huevos,;) , y probar a ver qué tal salían (y para no tener demasiadas,, que nos las comemos...)

He tenido que añadir bastante harina porque no cogía forma, se me ...

Yo los hice hace dos semanas y me salieron muy buenos también, con espelta blanca y una harina que aquí se llama Ruchmehl (semi-integral, no he podido traducirla mejor)
A una de las lenguas le puse medias aceitunas por encima y nos gustó mucho más que el otro solo con sésamo y ajenuz

Vosotros no ...

Pues si que me he liado..
Gracias!

Qué pintaaa!!
Yo también las volví a repetir pero ésta vez solo con espelta integral., la encimera parecía una bañera de tanta agua que me pedía la masa pero salieron bien buenas, un poco más chatas pero no llegaron a las soletillas que hice la primera vez :lol: y super buenas de sabor con una miga ...

Ayer hice 2 Monas de Pascua con harina de espelta
Receta de: http://elhadadelastartas.blogspot.ch/2014/04/mona-de-pascua.html

No tenía anís y le añadí los 10 g más de zumo de naranja. Tenía mis dudas sobre si crecerían o no siendo la harina blanca (bio) de espelta, pero salieron más que buenas ...

De nada! Yo las llamo las "kukis de los domingos" :-)
Gracias a vosotros por abrir éste hilo!! Me he leído las treinta y tantas páginas antes de decir pio para no repetir ninguna de las recetas que tengo

Por cierto, en el blog de Keko (En Guete) hay cantidad de recetas de dulces, galletas y ...

Hola!
Ésta receta me tiene enganchada.
Cookies de manzana y pera con nueces y pasas marinadas en Amaretto,, ;)

La receta la saqué de un blog que descubrí estando aquí en Suiza., "En Guete", la receta original es ésta:
http://kako-enguete.blogspot.ch/2010/10/cookies-de-manzanas.html
pero yo la he ...

Bueno pues, segundo intento y mucho mejor!

Media receta. 16 horas a entre 14-16 grados, amasado francés con energía y reposos, y muchos pliegues durante 3 horas a 16 grados. Formado rápido y a la media hora al horno.
Quizás le hayan faltado un par de minutos más pero he preferido sacarlos así, para ...

Si, si, esa parte la he entendido bien. Ésta mañana no me he atrevido a hacer el amasado francés por la cantidaddd de masa que tenía y lo hiperactiva que estaba.
La he amasado como he podido (con dos rasquetas y mucha maña) en un cuenco grande de cristal y los reposos se los he dado mientras me ...

Hola!
Yo llevo varias pruebas con la primera receta y algunos cambios,, y mi principal problema sigue siendo la temperatura.., pero yo ahí sigo erre que erre.

El caso es que anoche decidí ponerme con las Seelen, y he horneado unas soletillas saladas buenísimas oigan! :lol: (muy parecidas a las de ...