El foro del pan

Sigo probando y adentrándome en este maravilloso mundo del pan. Aprovechando que hoy no había que ir a la oficina he intentado hacer un pan de molde con la receta de Ibán en RobinFood y una adaptación de su pan básico añadiéndole 100gr de masa madre (que también he estado experimentando para ...

Segundo intento de hacer pan en casa siguiendo la receta de Iban Yarza del pan de trigo, centeno, nueces y pasas. Supongo que con la practica y leyendo irán saliendo mejor, pero hoy estoy más contento que en el intento anterior,con este al menos he conseguido una corteza crujiente y creo que he ...

Hola a todos, hoy me he decidido a hacer mi primer pan siguiendo la receta básica de Iban. He intentado seguir las instrucciones al pie de la letra con el extra de introducir un recipiente con agua para el tema de la humedad. El resultado aunque no parece malo no acaba de convencerme.

Noto el pan ...

Hola a todos, me llamo Fco. José, soy de Jerez de los Caballeros (Badajoz). Me encanta el pan pero como también me encanta saber lo que como e intentar comer sano, después de mucho pensarlo he decidido que ya es hora de intentar ser autosuficiente y cocer mi propio pan en casa. Buscando por internet ...