El foro del pan

Hola, puedes venderlo al peso o en sacos como comida para perros etc.

Hola, que tal.
Los productos de PURATOS al 100% estan compuestos de todos los ingredientes que se necesitan para elaborar cada tipo de pan, bolleria,etc. ( harina, sal,aditivos, azucares, etc.) Tan solo se le tienen que añadir el agua y la levadura para hacer la masa.

En algunas ocasiones he utilizado el microondas o el horno con muy buen resultado.

hola ERICK
DEMASIADA TEMPERATURA. Asi lo unico que consigues es que se te ponga el horno muy fuerte de arriba y te haga el pan muy pronto por arriba y se quede crudo por abajo.
Calienta el horno a 220º y cuando metas el pan le puedes bajar un poquito la temperatura pero poco a poco.
SUERTE

hola
aparte de que creo que la temperatura es muy alta,puede que tambien uses mas unos pisos que otros y no dejes el tiempo suficiente para que se recuperen.
no se, esios hornos aunque son buenos tienen muchos truquillos.
con respecto a la temperatura de coccion en estos hornos, si quereis podemos ...

yo he trabajado muchos años con un gashor de 5 pisos y nohe cocido nunca a mas de 240º.
si usas vapor en la coccion puede ser que en algunos pisos no se cierre bien la electrovalvula del agua y le siga pasando agua a algun piso con lo cual la solera se va enfriando.
si tienes mas dudas aqui estamos ...

hola Latrumfanyama:
yo tambien estoy con ganas de montar un horno. Tengo 41 tacos y una experiencia de mas de 20 años en el oficio (mas de 15 de encargado en una panaderia pequeña).Ahora me acabo de quedar en paro y quiero ver por cuanto me saldria poner una en plan familar(horno,maquinaria de ...

alguien sabe cuanto cuesta un horno de pisos para 90 barras aprox.?
tengo en la cabeza echarme por mi cuenta.
a lo mejor estoy un poco loco.
gracias.

Hola Tahonajon.
Tu problema parece falta de vapor.Mirate el consejo de Paski o prueva a darle un poco mas de vapor.
Suerte.

Saludos para tod@s.
Despues de mas de 15 años como encargado de una pequeña panaderia, me acabo de quedar en paro.Pero, aunque la cosa esta chunga,tengo la ilusion de poder montar una en plan familiar con mi esposa.
Vivo en una localidad manchega de aprox. 30000 habitantes con 3 o 4 panaderias mas o ...