El foro del pan

Muchas gracias... Lo único que no estoy por la labor de liarme y yo hago el pan con panificadora, y la que tengo no es programable para ajustar los tiempos a lo que uno quiera. Ahora mismo no me acuerdo pero si leí algo de como usar masa madre en pan con panificadora, habrá que probarlo...

Hago pan con la panificadora de Aldi con los ingredientes básicos, con idea de hacer un pan más sano y decente pero sin liarme.

Algo que quería es hacer pan 100% integral y por ello últimamente estoy usando 500gr de harina de trigo integral de Elkarterri (Bilbao) 370ml agua, sal y 7gr de levadura ...

Tras varios panes con harinas de fuerza y algunas de super, he hecho en panificadora un pan con estos ingredientes:

- 500gr Harina Integral Eroski Sania (12gr proteína, es a base de harina refinada + salvado de trigo) 0,42€ paquete de 500gr
- 380gr agua (para harinas normales suelo meter 300gr ...

Hola a tod@s.

Me llamo Javi, soy de Bilbao y llevo en esto unas semanas, desde que adquirí una panificadora en ALDI. Tras hacer 6 con premezclas de LIDL y ALDI, esta pasada noche he hecho uno con harina de fuerzarefinada, agua, levadura fresca y sal. Ha quedado más "pan de verdad" que los ...

He estado echando un vistazo a un montón de hilos de este foro y tengo otros pendientes de leer... Pero alguna duda me queda, así que me he registrado.

He tomado nota de los datos de "Enkarterri Concept Store" (que además vivo por el centro, de modo que me pilla cerca). Se ha comentado alguna ...