Hola!!
Que guapos panes, coloraditos... los míos quedan blancos a menos que les ponga huevo, pero la corteza no queda crocante así... Acá realizé una receta de chapata con masa madre de *madrid tiene miga* pero me desanimé cuando ví que debía utilizar la tela para que no pierdan forma así que le ...
Se encontraron 2 coincidencias
- Dom 02 Sep, 2012 4:35
- Foro: Recetas
- Tema: Diario semanal panadero 27.8-2.9.2012
- Respuestas: 63
- Vistas: 35955
- Mié 15 Ago, 2012 4:51
- Foro: Recetas
- Tema: Diario semanal panadero 06-19.8.2012
- Respuestas: 85
- Vistas: 42173
Re: Diario semanal panadero 06-12.8.2012 ¿Qué has horneado?
Hola a todos!
Soy Sergio, de México, estudiante de gastronomía y me enamoré de la panaderia!
Me aventé una brioche del blog http://entreharinas.blogspot.mx/2011/09/pain-brioche.html ya lo he hecho varias veces y me gusta mucho, y a la familia igual ya que no lo dejan enfriar y ya desaparecio haha ...
Soy Sergio, de México, estudiante de gastronomía y me enamoré de la panaderia!
Me aventé una brioche del blog http://entreharinas.blogspot.mx/2011/09/pain-brioche.html ya lo he hecho varias veces y me gusta mucho, y a la familia igual ya que no lo dejan enfriar y ya desaparecio haha ...